Thés rouges

le thé rouge est souvent appelé en occident thé noir, comme tous les thés complètements fermenté
le procédé de fabrication est cependant différent du thé noir classique post fermenté (comme le Pu'er)
la dénomination thé rouge fait surtout référence à la couleur de son infusion

Le thé rouge Qimen est réputé pour sa couleur ambrée, son goût malté, subtile  et original.
L’apparition du thé rouge Qimen remonte à plus de cent ans et est un thé d’exception.
Il est l’un des 3 thés les plus réputé en chine

Robe rouge :

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Juste après la cueillette, ses tendres bourgeons connaissent une oxydation soutenue qui lui confère
un ton très boisé, un goût de terroir affirmé.
Son infusion est puissante, concentrée, et son grand arôme, entre châtaigne et noisette,
se prolonge longtemps en bouche